Guillaume Vacante
Une approche sur-mesure
Guillaume Vacante a développé son parcours dans la gastronomie, les concours et la transmission.
Chef et formateur
Guillaume Vacante a développé son parcours dans la gastronomie, les concours et la transmission.
Une expertise au service des autres
Son projet Spatula est né du souhait d’accompagner les restaurateurs et leurs brigades.
Rubrique complémentaire créée pour la maquette ; son existence sur le site historique n’est pas confirmée.