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Conseil en création et management culinaire.
Spatula conseille les chefs, gérants et professionnels de la gastronomie dans leur création de carte, lancement de nouveaux concepts ou création de nouveaux établissements. Guillaume Vacante, chef en Maine-et-Loire et lauréat de plusieurs concours, met son expertise au service de la cuisine et des chefs.
Les formules d’accompagnement
Spatula vous accompagne...
Quatre formules pour répondre à vos besoins d’audit, de formation et de développement culinaire.
Audit
État des lieux détaillé de votre établissement.
Audit et formation
Diagnostic complet et formation pour améliorer vos performances.
Création de carte
Création de carte sur-mesure et formation de vos collaborateurs.
Suivi de mission
Contrôle qualité régulier et formations pour pérenniser les progrès.
Et si on collaborait...
Si vous consultez cette page, c’est peut-être que vous avez besoin d’accompagnement.
Vous souhaitez améliorer le fonctionnement de votre établissement ? Vos équipes ont besoin de conseils pour progresser et atteindre leurs objectifs ?
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